Resep ayam panggang padang paling maknyus

Blabla Indonesia – Buat anda yang ingin membuat masakan yang enak, nih ada Resep ayam panggang padang paling maknyus tentunya . Penasaran ???

Bahan :

  • 1 ekor ayam buras
  • 1 butir kelapa tua
  • tepung terigu secukupnya

Bumbu:

  • 2 butir kemiri
  • 6 batang cabe merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 batang serai
  • 4 siung bawang merah
  •  3 siung batang putih
  • daun kemangisecukupnya
  • 1 sdm air asam
  • garam secukupnya

Cara memasak :

  1. Belah ayam menjadi dua bagian ,cuci bersih dan taburi tepung terigu dengan merata ,diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis kemdian cuci dengan bersih
  2. Bawang putih,cabe.kunyit,ketumbar,kemiri serta bawang merah digiling halus
  3. Masukkan potongan ayam pada bumbu , tunggu sekitar 1 jam agar bumbu meresap sempurna
  4. Parut kelapa , ambil santannya,didihkan kemudian masukan potongan ayam ,tambahkan serai,lengkuas yang telah dimemarkan,daun kemangi. Bubuhi garam dan tambahkan air asam . Usahakan ayam terendam dalam santan
  5. Masak terus hingga santan mengental dan berminyak, angkat
  6. Keluarkan ayamnya , panggang diatas bara api arang yang cukup sambil bolak-balikan dan olesi dengan minyak yang dikeluarkan santan dari rebusan tadi
  7. Jika sudah agak kering,oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah dipanggang tadi kemudian hidangkan. 

Itulah Resep ayam panggang padang paling maknyus  yang bisa anda lakukan dan selamat menikmati bersama keuarga anda.

Admin

Sukanya jalan-jalan dan penggemar bakso..

Tinggalkan Balasan